Il Friuli Venezia Giulia è una regione italiana, nel nord-est del paese, che confina con la Slovenia e l'Austria. Si compone della regione storico-geografica del Friuli e parte della regione storica Venezia Giulia. Questa composizione, insieme con la vicinanza dei suoi confinanti slavi e austriaci, la rende una delle regioni d'Italia con le più diverse eredità culturali e storiche.

Qui, ci si trova ben fuori dai classici percorsi turistici. La regione offre una esperienza di una Italia autentica, ricca e complessa. Dalle rovine romane ai palazzi austro-ungarici, dalle cime innevate delle Alpi alla costa sud, dalle pianure ricche di vigneti alle affascinanti città di Trieste e Udine, si fa davvero fatica a trovare un altro luogo con così tanto da offrire.

La natura multi-culturale della regione ha avuto ovviamente un notevole impatto sulla sua cucina e evidenti nella sue ricette sono le influenze slave, europee continentali e veneziane. Assolutamente da provare sono la "porcina", un piatto di carne di maiale e salsiccia servita con crauti e senape, il tipico prosciutto di San Daniele, il formaggio Montasio e le famose grappe locali. Una volta che trovata una casa vacanze in Friuli Venezia Giulia, non sarai mai a corto di cose da fare o da vedere in questa splendida regione.